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      近紅外技術在水果分選領域的應用

      迅杰光遠發布時間:2019/08/09 14:56 點擊: 加載中..

      微信圖片_20190809143222.jpg


      ? ? ?我國水果資源豐富,是一個水果生產大國,尤其隨著農業科技的發展和人民生活水平的提高,人們對水果的品質也提出了更高的要求。為了提高水果的加工質量和出品等級,如何科學的對水果進行嚴格的質量分級成為了當下水果行業亟待解決的新難題。



      一、現有水果分選手段


      ? ???以往根據水果檢測指標的不同,水果的分選主要四類:

      ????? 1、大小的分選,此分選大多使用機械方法分類,少數使用視覺傳感非接觸式分類;
      ????? 2、重量分選,此分選主要通過電子稱量的方法進行分類;
      ????? 3、外觀品質分選,此方法主要通過光電式色澤分選和計算機處理分選,通過計算水果的顏色和灰度等數據對水果的外觀一致性進行分類;
      ????? 4、內部品質分選,此類分選主要判斷水果的糖度、酸度。


      ? ? ?依據水果外觀進行分級雖然與內部品質有一定的相關性,但是這種方式一誤判率較高,二是有些果蔬無法實施。而通過內部品質包括水果的糖度、硬度、酸度等指標進行分級,通常要依靠破壞性檢驗方法,在分選量較大時,不但缺乏代表性且會造成不必要的浪費。


      微信圖片_20190809145656.jpg


      ?? ?同時,現有的水果分選機大多結構較為復雜,且造價成本較高,主要服務于大型生產線,難于大規模推廣。目前國內水果分選大多數選擇依靠機械配合人工的方式實現分級,雖然可以適應多種水果的檢測,但這種分選方式也存在著勞動量大、生產率低而且分選精度不穩定等等的缺點。


      ? ????隨著近年來近紅外光譜技術在農產品內部品質檢測方面取得了較快的發展,其具有的檢測速度快、可同時檢測多種內部成分等優點。故此,其作為水果內部品質分析的技術應用之一,十分契合目前水果分選的特點和需求,且前景廣闊。性的變化。

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      二、近紅外技術在水果分選行業的應用


      ? ? 與其他行業檢測的基本原理相同,利用近紅外光照射水果時,不同的水果內部成分對于不同波長的光學吸收和散射程度不同,而內部光譜也會隨著水果內部成分質量分數的不同而發生變化,利用這一特性,即可根據近紅外光譜特征運用化學計量學方法建立測量模型,最終實現水果品質測量。


      微信圖片_20190809145705.jpg


      ? ? 通過大量的實驗驗證,結果表明:利用近紅外光譜技術能在不破壞樣品的前提下,不但能檢測水果糖度、酸度多項指標的快速檢測,而且能在一定程度上判別水果內部缺陷。加之近紅外設備體積小,分析速度快,性價比高等其他特性,這又為該項技術的大量普及應用創造了有利條件,可以說近紅外技術是與水果分選最為契合的一項技術。


      三、自主研發的近紅外水果無損在線檢測產品


      ? ? ?鑒于近紅外技術在水果分選領域廣泛的應用前景,為了更好的利用近紅外技術造福更多行業用戶,迅杰光遠在經過長期研發以及反復驗證之后,將于近期推出一款基于近紅外分析技術而設計的近紅外光譜水果內部品質自動檢測系統及產品(IAS-F100近紅外水果內含物分析儀)該設備能夠快速地用于水果內部品質的無損檢測和快速分選,產品也將在一定程度上填補國產自主近紅外設備在水果分選領域的缺口。

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      ? ? ? IAS-F100近紅外水果內含物分析儀,基于用戶實際使用場景,儀器采用了模塊化的設計,同時支持遠程維護,在方便用戶安裝、使用的同時,也將會極大的降低設備的維護使用成本。目前該設備的測量速度為50cm/秒,根據不同水果尺寸的大小,平均檢測時間可達到大果1個每秒,小果5-10個每秒。


      微信圖片_20190809145717.jpg


      ??? ? 同時, IAS-F100近紅外水果內含物分析儀,已經初步的建立了部分水果檢測模型,目前可以滿足大型水果如,柚子、西瓜、香瓜、木瓜等;中型水果蘋果、梨、桃子、柑橘等;小型水果大棗、圣女果、櫻桃等的不同尺寸水果的分析、分選要求。而隨著在水果分選應用的不斷成熟,公司也將加大投入向水果行業智能化制造做更深入的拓展與研究。

        
      總結:

        
        ?事實上,近紅外在果蔬分選上的應用早在二十世紀80年代末就已經開始。尤其以日本為代表,在實際的應用中,近紅外技術已經證明了其在果蔬實時內部品質檢測的應用上能直接解決農業生產問題,并帶來廣泛經濟效益和社會效益。國內近紅外技術雖然起步較晚,但在近年來發展迅速,相信在越來越多近紅外設備廠商的共同努力下,近紅外技術將引領水果分選行業實現飛躍式發展。

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